{"id":175,"date":"2020-03-14T11:06:59","date_gmt":"2020-03-14T11:06:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.foodeals.ma\/?p=175"},"modified":"2020-03-19T09:56:49","modified_gmt":"2020-03-19T09:56:49","slug":"cuisine-marocainele-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/cuisine-marocainele-couscous\/","title":{"rendered":"Cuisine Marocaine:Le couscous"},"content":{"rendered":"\n<p>Le couscous est un plat principal de l\u2019identit\u00e9 culturelle maghr\u00e9bine. En effet, la pr\u00e9paration et le partage du couscous du vendredi midi, le jour de pri\u00e8re, est une tradition bien ancr\u00e9e chez les marocains, et m\u00eame un symbole de partage et de solidarit\u00e9, car on se r\u00e9unit autour d\u2019une m\u00eame table pour renforcer les liens des relations entre les membres de la famille.<strong> <\/strong>Ainsi c\u2019est un signe de l\u2019hospitalit\u00e9 et de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Au Maroc, on d\u00e9nombre 7 couscous diff\u00e9rents, dont 5 sal\u00e9s : au poulet, au mouton, au boeuf, aux l\u00e9gumes, au poisson. Le couscous aux 7 L\u00e9gumes est tr\u00e8s pris\u00e9 par les Marocains : tomate, carotte, navet, courgette, aubergine, potiron et chou le composent, mais des variantes existent \u00e0 l&rsquo;infini. Et notamment par le fait que les l\u00e9gumes varient d&rsquo;une saison \u00e0 l&rsquo;autre : en hiver, on pr\u00e9f\u00e8rera la courge, les carottes et les navets ; en \u00e9t\u00e9, le c\u00e9leri, les aubergines ou les f\u00e8ves.<\/p>\n\n\n\n<p>Il existe \u00e9galement des couscous sucr\u00e9s, comme le Seffa, qui est un plat traditionnel par excellence pr\u00e9par\u00e9 au lait au miel et \u00e0 l&rsquo;eau de rose ou d&rsquo;oranger, ou le couscous au Tfaya, qui est un m\u00e9lange sucr\u00e9-sal\u00e9 bien gourmand, pour f\u00eater des beaux \u00e9v\u00e8nements ou pour accompagner les soir\u00e9es entre famille ou aux occasions sp\u00e9ciales.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss-1024x678.png\" alt=\"\" data-id=\"181\" data-full-url=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss.png\" data-link=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/cuisine-marocainele-couscous\/couscouss-2\/\" class=\"wp-image-181\" srcset=\"https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss-1024x678.png 1024w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss-300x199.png 300w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss-768x509.png 768w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss-370x245.png 370w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss-760x504.png 760w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/couscouss.png 1040w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"767\" height=\"639\" src=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A0B1EE28-94D2-4922-B871-CFB63832A281.jpg\" alt=\"\" data-id=\"178\" data-full-url=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A0B1EE28-94D2-4922-B871-CFB63832A281.jpg\" data-link=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/cuisine-marocainele-couscous\/a0b1ee28-94d2-4922-b871-cfb63832a281\/\" class=\"wp-image-178\" srcset=\"https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A0B1EE28-94D2-4922-B871-CFB63832A281.jpg 767w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A0B1EE28-94D2-4922-B871-CFB63832A281-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A0B1EE28-94D2-4922-B871-CFB63832A281-370x308.jpg 370w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/A0B1EE28-94D2-4922-B871-CFB63832A281-760x633.jpg 760w\" sizes=\"(max-width: 767px) 100vw, 767px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance.jpg\" alt=\"\" data-id=\"177\" data-full-url=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance.jpg\" data-link=\"http:\/\/blog.foodeals.ma\/cuisine-marocainele-couscous\/pb004_couscous_royal_ambiance\/\" class=\"wp-image-177\" srcset=\"https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance.jpg 600w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.foodeals.ma\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pb004_couscous_royal_ambiance-135x135.jpg 135w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ce plat est \u00e9galement tr\u00e8s li\u00e9 \u00e0 la religion : outre la tradition de la r\u00e9union familiale le vendredi apr\u00e8s la pri\u00e8re, les couscous sont g\u00e9n\u00e9ralement servis lors des festivit\u00e9s et des mariages. Par exemple, le Couscous de la Mari\u00e9e, \u00e0 la cannelle et aux fruits secs, est pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 la future \u00e9pouse pour ses noces.<\/p>\n\n\n\n<p>Le couscous est consid\u00e9r\u00e9 comme un repas \u00e9quilibr\u00e9 et avec de nombreuses valeurs nutritionnelles pour la sant\u00e9 de l\u2019\u00eatre humain, car il contient du c\u00e9r\u00e9ale qui apporte des nutriments et des fibres dont le corps a besoin, des l\u00e9gumes qui sont aussi riches en vitamines et en fibres, et de la viande qui est une source importante de prot\u00e9ines.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Source:<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li> <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedeva.com\/\">https:\/\/www.lacuisinedeva.com<\/a><\/li><li> <a href=\"https:\/\/lepetitjournal.com\/\">https:\/\/lepetitjournal.com<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le couscous est un plat principal de l\u2019identit\u00e9 culturelle maghr\u00e9bine. 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